Gaufres au fromage

Publié le par Tounette

Ingrédients :
- 500 gr de farine,
- 3 œufs,
- 100 gr de beurre,
- 1/2 l de lait,
- 1/2 l d'eau,
- 150 gr de gruyére râpé,
- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans une terrine, mettre la farine, les jaunes d'oeufs, 1 grosse pincée de sel et le gruyère râpé. Délayer petit à petit avec l'eau, puis avec le lait et le beurre fondu et refroidi. Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. Servir ces gaufres aussitôt faites et bien chaudes.

Publié dans Fromage

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