750 grammes
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Latkes aux pommes de terre

Ingrédients - 3 pommes de terre - 2 oignons - 60ml de farine de matzot ou (hors pessah 30ml de fécule de pomme de terre et 30 ml de farine normale) - 3 oeufs - sel, poivre - huile Préparation 1 - Laver les pommes de ter 2 - re, les eplucher et les raper....

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Galette à l'orange ou au citron

Ingrédients : - 8 oeufs - 200g de maizena - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 zeste d'orange ou de citron Préparation : 1 - Battre les jaunes et les sucres jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume 2 - Ajouter la maizena et le zeste, puis incorporer...

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Kleindeler - Boulette de matza

Pour une vingtaine de boulette : - 1 verre de farine de matsa (ou en dehors de pessah : moitié farine, moitié chapelure) - 2 oeufs légèremement battus - 4 cuillerées à soupe d'huile - 2 cuillerées à soupe d'eau - Sel, poivre, ail - Epices : cumin ou curry,...

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Poisson roulé au boursin

Ingrédients - 4 filets de poisson (saumon par exemple) - 1 boursin - Vin blanc - Coulis de tomate - Epices (facultatives) - Parmesan ou Gruyère Préparation 1 - Faites chauffer le four à 180°C. 2 - Tartinez les filets avec le boursin. 3 - Roulez et rangez...

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Gratin de pommes de terre au Boursin

Ingrédients - 1 Boursin à l'ail et aux fines herbes (150 g), - 600 g de pommes de terre, - 2 oeufs, - 1 verre de lait, - sel - poivre Préparation 1 - Battre 100 g de Boursin avec les oeufs , le lait du sel et du poivre. 2 - Enduire un plat à gratin de...

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Galette de Pérouge

Pour 6 personnes : - 200 g de farine, - 200 g de beurre, - 1 œuf, - 100 g de sucre semoule, - zeste d'un citron, - 1 pincée de sel, - 10 g de levure de boulanger, - 10 cl d'eau Préparation 1 - Mettez la levure à ramollir dans l'eau légèrement tiédie....

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