Cuisson du bœuf

Pour 500 grammes de viande

Aloyau de 10 à 12 minutes
Contre-filet désossé de 10 à 12 minutes
Faux-filet désossé de 10 à 12 minutes
Contre-filet avec os de 14 à 16 minutes
Faux-filet avec os de 15 à 16 minutes
Côte de boeuf de 15 à 18 minutes
Filet de boeuf de 12 à 15 minutes


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