Poisson roulé au boursin

Publié le 17 avril 2008 par Tounette

Ingrédients

- 4 filets de poisson (saumon par exemple)
- 1 boursin
- Vin blanc
- Coulis de tomate
- Epices (facultatives)
- Parmesan ou Gruyère

Préparation
1 - Faites chauffer le four à 180°C.
2 - Tartinez les filets avec le boursin.
3 - Roulez et rangez dans un plat allant au four.
4 - Mouillez avec du vin blanc, le coulis de tomate et les épices
5 - Saupoudrez de parmesan et mettez au four pour 15 minutes