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Papillottes croustillantes de saumon - PLAT
Pour 4 personnes : - 4 filets de saumon - 300 g de carottes - 300 g de poireaux - 5 gousses d'ail - 4 feuilles de brick - 30 cl de crème liquide - 1 branche de thym - 20 g de beurre - 10 cl d'huile d'olive - Sel, poivre Préparation : 1 - Epluchez, lavez...
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Gaufres hollandaises
Ingrédients : - 300 g de farine, - ½ l de lait, - 75 g de sucre en poudre, - sel, - 100 g de beurre, - 2 œufs, - 15 g de levure alsacienne. Préparation : Mettre la farine dans une terrine et y faire un puits. Ajouter le sel, le sucre, le beurre ramolli...
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Ramequins au chocolat noir avec son coeur fondant au chocolat blanc
Pour 6 personnes : - 3 oeufs - 125 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 75 g de sucre - 50 g de farine - 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes - 1 cuillère à soupe de cacao amer - 100 g de chocolat blanc - 1 cuillère à soupe de paprika Préparation...
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Purée au lait de coco
Pour 2 personnes : - 800 g environ de pomme de terre, - 1 ou 2 verre de lait de coco (selon la consistance souhaitée pour la purée plus ou moins liquide), - 1 oeuf - Sel, poivre, muscade (voir d'autres épices selon vos goûts) Préparation : Faites cuire...
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Poisson roulé au boursin
Ingrédients - 4 filets de poisson (saumon par exemple) - 1 boursin - Vin blanc - Coulis de tomate - Epices (facultatives) - Parmesan ou Gruyère Préparation 1 - Faites chauffer le four à 180°C. 2 - Tartinez les filets avec le boursin. 3 - Roulez et rangez...
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Crème pâtissière
Ingrédient : - 50 cl de lait, - 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf, - 75 g de sucre, - 60 g de farine, - 25 g de beurre, - quelques gouttes de vanille, - un bouchon de rhum, soho, malibu, etc selon le type de dessert (facultatif ) Préparation : Dans une casserole,...
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Gaufres au saumon
Ingrédients : - 500 gr de farine, - 3 œufs, - 100 gr de beurre, - 1/2 l de vin blanc, - 1/2 l d'eau, - 100 gr de saumon finement haché, - 1 pincée de sel, Préparation : Dans une terrine, mettre la farine, les jaunes d'oeufs, 1 grosse pincée de sel et...
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Tartare aux deux saumons et à la mangue - ENTREE
Pour 2 personnes : - 2 morceaux de saumon, - 150 gr de saumon fumé, - 1 citron vert, - 1 mangue, - coriandre, - huile d'olive, - sel - vinaigre (balsamique blanc ou autre). - 2 tranches de pain de mie. Préparation du tartare : Couper le saumon en petits...
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Nems au saumon fumé - ENTREE
Pour 4 personnes : - 4 feuilles de brick - 60 g de cantal - 4 tranches de saumon fumé - 1 cuillère à soupe de raisins secs - curry - sel et poivre Préparation : Déposer au milieu d’une feuille de brick : 15 g de cantal, 1 tranche de saumon, 6 raisins...
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CHANGEMENT D'ADRESSE
Bonjour à tous, Lorsque nous avons créé les pages sur notre futur voyage au Japon, je me suis trouvée limitée en nombre de page sur Over-blog. De plus, n'appréciant pas du tout le principe des articles, nous avons donc décidé de créer deux vrais sites...